As boas do fim de semana de Salvador: 28.07

Ajeum da Diáspora

Ajeum da Diáspora é um projeto gastronômico e cultural, idealizado por Angélica Moreira, que tem como objetivo valorizar a culinária afro-brasileira. Segundo ela, o Ajeum é uma oportunidade de reunir pessoas interessadas em saborear iguarias de nossa vasta culinária, sempre contando com um toque de criatividade e originalidade. Muito mais do que sabor, a Galinhada com pirão é uma iguaria carregada de afetividade. O deleite ao saborear a receita herdada das gerações anteriores de mulheres que dominavam com maestria a arte de cozinhar, é causado pelo fato de que o prato servido nas gamelas do Ajeum da Diáspora relembra os tempos em que as galinhas eram criadas e abatidas em casa, temperadas com hortaliças frescas cultivadas em hortas domésticas e cozidas por horas, em uma época em que as cozinhas dispunham de muito menos artefatos do que hoje. Angélica, que se diz preocupada em manter em sua cozinha a ideia de comida afetiva. O tipo de comida, que mexe com as memórias. Vá!… do contrário, só daqui a 15 dias….

Evento gastronômico-cultural “Ajeum da Diáspora”. Domingo (30.07), às 13h. Ingresso: R$ 35. Importante: Não aceitam cartões.
Rua Amparo do Tororó, 157, Tororó. Próximo ao do Buffet Caravelle. Telefone: (71) 3561-7376.