Onde comer um bom hamburger em Londres

Comer um hamburger em Londres é uma opção mais em conta para fugir do preço alto da libra. Mas não somente por isso, já que na capital inglesa, hamburger (também) é uma febre gastronômica forte. Separamos alguns restaurantes em Londres onde é possível comer alguns suculentos e inesquecíveis.

Burger and Lobster

O Burger and Lobster serve um dos melhores e mais populares hamburgeres em Londres – e tem uma proposta bem diferente dos demais.

Como o nome diz, eles são especializados em hamburger e lagosta. O restaurante ficou popular por causa da fórmula de burger, lobster roll ou lagosta por 20 libras, o que fazia do sanduíche bem caro – mas a lagosta beeeem barata. Mas as regras mudaram, e agora o B&L serve um menu à la carte normal, o que fez com que o preço do hamburger caísse para 10,50 libras.

A opção de carne com lagosta pode parecer inusitada, mas é especialmente incrível para quem gosta dos dois. A suculenta e cheia de sabor carne importada do Nebraska vem com um molho com pedaços de lagosta e temperada com endro, além de um bacon crocante e sequinho. O pão, estilo brioche, é macio e moreninho.

Hoje existem mais de 15 filiais pela cidade, mas a de West India Quay, em Canary Wharf, tem uma varanda externa à beira do Rio Tâmisa, o que torna a locação perfeita para um dia de primavera ou verão em Londres.

Dirty Burger

O Dirty Burger, além de ser um dos melhores hambúrgueres em Londres, é propriedade da Soho House, rede cool de hotéis e também um exclusivo clube privado onde, para ser sócio, é preciso ser criativo e bem relacionado. Apesar do pedigree, o cheeseburguer custa 6 apenas libras. A carne vem cheia de sucos, que escorrem pelo pão, que também é estilo brioche. De acompanhamento, os aros de cebola são fritos à perfeição, muito crocantes e sequinhos por fora.

Com endereços em Shoreditch, Whitechapel, Brixton, Vauxhall e outras 7 filiais, o primeiro Dirty Burger da cidade tem a vibe mais bacana de todos: fica em uma garagem escondida em Kentish Town, atrás do Pizza East, outro empreendimento Soho House que bomba em Londres.

Burger Bear

Aquela história clássica onde homens barbudos decidem fazer burgers incríveis. O Burger Bear começou como um carrinho de street food, mas foi se tornando o melhor hamburger em Londres para alguns e desbancou restaurantes tradicionais.

A carne é local e vem de um açougue hipster em Peckham, um dos bairros gentrificados da cidade. Mas o que fez o Burger Bear super famoso é a geléia de bacon que eles mesmos preparam e adicionam ao Grizzly Bear, seu burger-estrela. O endereço original fica dentro de um pub em Peckham, mas o Burger Bear tem seu HQ em Shoreditch, além do Stokey Bear, no fofo e descolado bairro de Stoke Newington.

Meat Liquor

O Meat Liquor parece mais uma balada, com suas paredes escuras, luz de neon e música alta. Tem uma pinta de um hamburgueria saída de um filme do Tarantino.

O Dead Hippie é o burger da casa, caprichado na mostarda francesa (forte), molho especial, cebola, pickles e alface. O esquema é o mesmo dos outros da lista: carne bem rosada, suculenta e pão tipo brioche (parece que é a tendência).

O principal restaurante deles fica do lado da estação Bond St e Oxford Circus, mas a filial mais bacana é o Meat Mission, localizado em Hoxton, em uma praça bucólica com uma área cercadas de lojas descoladas e muito street art. Mas existem muitos outros pela cidade, como em Covent Garden e Angel.

Hambúrgueres em Londres são muitos e, por isso, se você quiser indicar outros para a gente, vamos provar felizes da vida!

Foto de destaque: Burger and Lobster