Simplesmente: Comida saudável e deliciosa

Quando escolhemos nossos restaurantes vegetarianos preferidos de São Paulo, não conhecíamos a Simplesmente, porque hoje entraria facilmente na lista. A casa, que fica na Mourato Coelho, oferece o modelo alimentar chamado plant based, que é baseada em frutas, legumes, grãos, tubérculos, excluindo ou minimizando o uso de carne (frango ou peixe), ovos, laticínios ou alimentos refinados, como açúcar e farinhas. Na Simplesmente, esses últimos são completamente eliminados.
Por lá, a maior preocupação é fornecer uma alimentação saudável, de qualidade com alimentos frescos e orgânicos e que seja, ainda por cima, deliciosa. Foi criada pelo francês Charles Piriou e pelo chef Thiago Medeiros, um dos primeiros a fazer pão sem glúten por aqui, e começou com entregas online. Logo depois assumiram um endereço em Pinheiros e as vendas continuaram por lá. Ainda é possível a compra pela internet, e o cardápio é semanal, com potes com 3 opções de saladas, 2 a 3 opções de sopas, sobremesa, snack, spread, suco e shake.

Foi nessa época que eu conheci o restaurante e passava algumas vezes por ali para comprar algumas coisas. Apesar de amar a comida, ela ainda não tinha me conquistado de vez. Mas isso mudou quando eles começaram a servir almoço por lá, a preço fechado. São 6 opções da semana, sopa, água aromatizada e café por R$35. E, olha, vale muito a pena. Não vou nem dizer de novo o quão gostosa a comida é porque eu já falei algumas vezes aí em cima. Mas tudo é maravilhoso: o ambiente é lindo, com árvores e mini-horta, super relaxante. E o atendimento é excelente, não conversei ainda ali com ninguém que não fosse muito simpático e competente. Juro: quero ir toda semana.
Gostei tanto que resolvi logo experimentar o brunch, que acontece todos os domingos. A sensação é a mesma: melhor forma de passar o domingo, com comida boa e ambiente agradável. O brunch tem mais opções: doces, pães com spreads, sucos e shakes. Tem ainda as opções de salada, para sair de lá só pensando em comida daqui uns dias. E vou dizer de novo: tudo é muito saudável mas sem ser comida sonsa.

Vale a pena ir na Simplesmente mesmo se você for adepto do estilo ogro de vida, eu juro que você não vai sair de lá decepcionado. Ah, e se você for ficar aqui nesse feriado, sábado tem Sunset na casa com gim e cerveja artesanal.
Simplesmente
Rua Mourato Coelho, 1008 – Pinheiros
Almoço, de segunda a sexta, das 12h às 14:30h, por R$ 35,00
Brunch, de domingo, das 10h às 15h, por R$ 59,00
* Foto de capa: Reprodução, Simplesmente