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Guia para curtir o SXSW 2017 sem perrengue

Quem escreveu

Vanessa Mathias

Data

22 de February, 2017

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Esqueça o que você aprendeu sobre nutrição: no Texas os três grandes grupos de alimentos são os tacos, os churrascos e o álcool, sendo a cerveja artesanal e a margarita protagonistas do terceiro grupo. Ou você luta contra isso, ou se prepara, passando no primeiro dia no Walgreen’s e comprando um multi-vitamínico, um anti-ácido, e muitas barrinhas de cereal e frutas secas para ter na mochila. (Pode dar meu telefone para sua nutricionista me agradecer.)

Austin é a Meca dos foodies de plantão. Não se impressione se resolverem te levar num lugar ótimo na cidade para comer e ser um food truck: eles são instituição na cidade, e levados tão a sério quanto restaurantes comuns. Os do próprio evento são o Southbites – e aqui tem uma lista completa de todos os food trucks oficiais do SXSW.

Se tiver tempo, vá um pouco em direção ao East Side. Lá tem food trucks mais baratos. A lista completa de todos os food trucks da cidade você encontra no FoodTrailersAustin.

Para tomar café da manhã

No SXSW é bem comum você esquecer de comer, principalmente no almoço. Então aproveite para começar o dia com um bem reforçado.

Taco? Sim, taco lá é sinônimo de café da manhã. No Juan in a Million, o proprietário, Juan, embala e entrega o taco pessoalmenteJuan in a Million, 2300 E Cesar Chavez St, +1 512-472-3872.

Juan in a Million | Tacos | Divulgação
Juan in a Million | Tacos | Divulgação

Para um café orgânico e vegetariano, para compensar a estúpida quantidade de álcool que você vai ingerir, o Mother’s Cafe. Mother’s Cafe, 4215 Duval St, Austin, +1 512-451-3994.

Para o dia-a-dia:

Em Austin fazer um dos melhores tacos da cidade é uma responsabilidade. Afinal, deve ser a maior concentração de taco trucks per capita do mundo. Mas você não vai errar com o Veracruz Tacos, em 3 endereços, aproveite para achar o mais próximo da sua palestra. Veracruz Tacos 1704 E Cesar Chavez | 1403 East 7th St @ East Seventh Eats|  4208 Menchaca Rd. @ Radio Coffee & Beer| +1 512-981-1760. 

Comer taco em food truck não é necessariamente trash food. No Mr. Natural você tem tacos sem glúten, vegetarianos, ingredientes fresquinhos, com uma guacamole de morrer. Mr. Natural, 1901 E. Cesar Chavez St., 1 512-916-9223.

Um taco que não é truck, mas sim uma pequena janela: o melhor fish taco da cidade, com a melhor salsa (verde), é no Taco Window. Taco Mex Window, 2611 Manor Road,+1 512-524-0860.

Não quer taco? Que tal um ramen japonês, aquela sopa deliciosa de noodles? O Kanji Rámen é um dos preferidos da galera do Austin Chronicle, na área norte. Eles sugerem o #3. Kanji Ramen
12636 Research Blvd Ste C101, +1 512-250-8400.

Para ir após conferências:

Takoba SXSW | Divulgação
Takoba SXSW | Divulgação

Alguém falou em margaritas? Sim, margaritas! O melhor ambiente para after é no Takoba. Além da área verde e ambiente casual, ótimo para o solzinho do fim de tarde, só a margarita de manga com pimenta habanero vale a visita. Takoba, 1411 East 7th Street, +1 512-628-4466.

Vox é o tipo de restaurante BBB: bom, bonito e barato. Perto da Lamar, ele leva comida direto da fazenda à mesa (super fresquinhos), tudo feito por lá, com ingredientes da estação. E e tem ótimos coquetéis! Vox Table, 1100 S Lamar Blvd #2140, +1 512-375-4869.

Roaring Fork Ausitn SXSW| Divulgação
Roaring Fork Ausitn SXSW| Divulgação

No Velho Oeste, a melhor comida era feita no fogão a lenha, com ingredientes frescos e cheios de sabor. O serviço é impecável e o espaço super gostoso, ótimo para um jantar. O Roaring Fork de Stonelake vale pela vista durante o almoço. Roaring Fork, 10850 Stonelake Blvd, +1 512-342-2700.

Para uma fome de tamanho bom, comida italiana recomendadíssima por locais é no Taverna. Gnocchi com costelinha e o peixe espada são recomendações por lá, a preços bem razoáveis. Ah, tem um brunch bem gostoso com mimosas a dois dólares. Taverna, 258 W 2nd St (Lavaca St) +1 512-477-1001.

Clark`s Oyster bar | Austin SXSW | Divulgação
Clark`s Oyster bar | Austin SXSW | Divulgação

O Clark’s Oyster bar é um pouco mais arrumadinho, com excelentes ostras e frutos do mar. Mas também é legal para um happy hour e hambúrgueres pós conferência. Reservas pelo Open TableClark’s Oyster Bar, 1200 W 6th St (Blanco) +1 512-297-2525.

Para um belo BBQ (churrasco texano):

Você já deve ter ouvido falar no Franklin BBQ. Se você tem uma startup de um assunto bem mala, esse lugar é para você: terá a oportunidade de fazer networking embaixo do sol durante 4 a 5 horas enquanto aguarda a sua mesa. Como ninguém terá nada melhor a fazer, é capaz que escutem seu pitch. Agora, se seu objetivo é comer churrasco, sugerimos evitar.

Mas sem pânico! Há outras churrascarias texanas que não devem nada (nada menos) ao Franklin.

Iron Works – Divulgação

O  Iron Works é a principal dica de todo mundo que foi no festival em 2016. Tem o mesmo estilo do Franklin. O brisquet e a carne derretem na boca, os molhos são ultra típicos e em um saloon bem texano. Ah, infelizmente, é preciso deixar as armas de fora, diz a placa. Iron Works BBQ, 100 Red River St (Cesar Chavez St) . +1 512-478-4855 .

Outro churrasco excelente é o da La Barbecue Cuisine Texana. Essa fusão de línguas é só no nome: pois a cozinha é texana de raiz.  Tem fila também, mas uma horinha resolve (e ainda ganha umas cervejinhas na fila). La Barbecue Cuisine Texicana , 1906 E Cesar Chavez St (Chicon)

Churrasco no Saltlik | Austin SXSW | Divulgação
Churrasco no Saltlik | Austin SXSW | Divulgação

Outro barbecue é o Saltlick, que já fez a pegada menos texana e tem uma paisagem linda. Bom para um almoço sem hora para voltar. Saltlick, 18300 FM 1826, Driftwood + 1 512-858-4959

Para levar cliente:

Porque o SXSW é lugar de coisa séria, quer aproveitar para impressionar aquele potencial cliente? A gente ajuda!

O Central Standard faz jus ao hype. O cardápio é novo, fresco, cheio de gente interessante, para impressionar seu cliente sem fazer um rombo absurdo no seu orçamento. Faça reserva antes pelo Open Table. Central Standard / 1603 South Congress Avenue, +1 512-942-0823.

Uchi | Austin SXSW | Divulgação
Uchi | Austin SXSW | Divulgação

Uchi é um restaurante  japonês autoral super bem cotado e premiado na cidade. É difícil achar mesa no dia a dia, imagina então no SXSW! Mas já olhamos no Open Table a ainda é possível fazer reserva. Se você ama um japa bem feito ou tem uma reunião no jantar importante, a pedida é lá. Se não tiver, pode tentar o Uchiko, do mesmo dono. Uchi , 801 S Lamar Blvd,  +1 512-916-4808.

Quem escreveu

Vanessa Mathias

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22 de February, 2017

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Vanessa Mathias

Seu exacerbado entusiasmo pela cultura, fauna e flora dos mais diversos locais, renderam no currículo, além de experiências incríveis, MUITAS dicas úteis adquiridas arduamente em visitas a embaixadas, hospitais, delegacias e atendimento em companhias aéreas. Nas horas vagas, estuda e atua com pesquisa de tendências e inovação para instituições e marcas.

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