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As boas do fim de semana em Salvador: 17.11

Quem escreveu

Fernanda Slama

Data

15 de November, 2017

Apresentado por

Para Comer & Beber

Ajeum da Diáspora – Edição Especial

Na foto, Galinha da Terra. Edição especial ao Novembro Negro. Foto: Divulgação

Um projeto que começou a partir do desafio de usar a gastronomia como linguagem para preservação da herança africana. Assim nasceu a cozinha de resistência do Ajeum da Diáspora, na casa de Angélica Moreira. Mulher, negra , baiana, pedagoga, que aprendeu a beira do fogão das mulheres mais velhas de sua família, a arte da transformação conhecida como cozinhar. Ela abre sua casa normalmente aos domingos, recebendo pessoas e servindo-lhes comida com dendê, farinha, pimenta, quiabo, inhame e história, axé, criatividade, afeto…

Ajeum da Diáspora – Edição Especial. Sábado (18.11), das 12h às 17h. Ingresso: R$35.
Rua Amparo do Tororó, 157, Tororó, Salvador. Telefone: 71 99160 8933/ 71 98843 2230. Importante: Não aceitam cartões.

Poró Apresenta

A Costela Bêbada é feita na caipirinha , acompanhada de purê de batata doce e salada de abobrinha com lascas de parmesão. Foto: Divulgação.

O famoso porão do restaurante Poró realiza um fim de semana especial de cultura o Poró Apresenta. No sábado (18), o ator e humorista Ricardo Castro estreia o espetáculo Pelo Humor de Deus. Aproveite para experimentar um dos deliciosos pratos do restaurante. A dica para os fãs da boa gastronomia é a Costela Bêbada. No domingo (19), a cozinha do Poró recebe o Chef espanhol José Morchon, do restaurante La Taperia. Já no porão, Letieres Leite Quintento se apresentará para o público, que depois poderá desfrutar da gastronomia preparada especialmente para aqueles que tiverem acesso ao evento. Imperdível!

Poró Apresenta. Sábado (18.11), às 20h, Ricardo Castro. Domingo (19.11), às 19h, Letieres Leite Quintento e jantar com Chef José Morchon. Acesso aos espetáculos: R$25.
Restaurante Poró – R. do Carmo, 13 – Santo Antônio Além do Carmo, Salvador. Reservas: 71 99618-1704.